Đed Niko

Đed Niko je porodično gazdarstvo u Podgradcima, kod Gradiške. Krenuli su 2017. godine s jednom papričicom — Carolina Reaper — i od tada uzgajaju oko trideset sorti, od jalapeña do zlatno-žutog Primo Reapera.

Sve što ide u bocu uzgajaju sami

Papričice, luk, bosiljak, mažuran, origano, aronija i dunja — sve što je sezonsko dolazi iz vlastite bašte ili od bliskih dobavljača. Najveći dio sjemenki koje koriste uzgajaju sami; ostatak nabavljaju od provjerenih dobavljača. Presadnicama posvećuju poseban dio sezone jer su presudne za dobar prinos.

Tri nivoa istog sosa

Asortiman je počeo s jednim sosom od Carolina Reapera, koji se danas prodaje u tri varijante — blago ljuti, ljuti i ekstremno ljuti. Razlikuje ih isključivo količina praha, ne baza ni način pripreme. Iz te papričice, jednom probanom 2017. godine, izšao je i naziv brenda: nakon što ju je đed Niko probao, rekao je da „i nije nešto ljuta“.

Malene serije

Sve je ručno i u serijama ograničenim sirovinom, pa se ponekad desi da proizvoda nema na stanju. Sosevi ne sadrže vještačke boje, arome ni zgušnjivače: pored papričica, povrća i začinskog bilja samo ocat, so, med ili smeđi šećer.

Dostava

Paketi idu Brzom poštom Pošte Srpske, najkasnije drugi radni dan od narudžbe. Svježe paprike i presadnice šalju se ponedjeljak, utorak i srijeda, jer ne prestaju da se kvare na transporteru.